Сельский туризм на участке 5 Га

Создание экологической фермы

Предварительные расчеты по проекту организации экофермы в рамках программы по развитию сельского туризма в Ленинградской области.

Краткое описание проекта

Описание: проект предполагает на земельном участке, площадью 5 га, создать модельное животноводческое предприятие молочного направления с жилищной инфраструктурой для организации экологического туризма.

Концепция: в рамках проекта предполагается производство сырных продуктов, плодоовощной продукции на основе экологически чистых технологий из собственного сырья.

Посетители комплекса будут иметь возможность не только отдохнуть на природе, но также проследить и поучаствовать в процессе производства молока, сыра и прочих продуктов хозяйства. В ресторане им будут предложены блюда, изготовленные из собственной продукции по старым, традиционным рецептам.

Инвестиционные расходы проекта

Таблица 1. Инвестиционные расходы животноводческого направления (молочная ферма)

Инвестиции по направлениям

Ед. изм

Марка

Кол

Стоимость за ед.

 

Итого

Земельный участок

га

 

5

0

 

0

Животноводческое направление

Покупка племенного стада , в т.ч.:

 

 

 

 

 

2 000 000

Коровы

племенная единица

 

20

100 000

 

2 000 000

Итого закупка животных

 

 

 

 

 

2 000 000

Строительство коровников на привязное содержание

20 голов

10х30

1

8 000

2 400 000

2 400 000

навозохранилище

2 тыс.тонн

25х10

1

500

150 000

500 000

сенной сарай

 

10х10

1

1 000

100 000

100 000

склад комбикормов

 

10х10

1

5 000

500 000

500 000

Итого строительство объектов

 

 

 

 

 

3 500 000

Стойловое оборудование (привязн.)

единицы

 

20

15 000

 

300 000

Доильное оборудование

 

 

20

10 000

 

200 000

Водораздатчик с автопоилками (2 гол.)

единицы

 

20

2 000

 

40 000

Система навозоудаления

единицы

 

1

500 000

 

500 000

Танк для охлаждение молока 200 л

единицы

 

2

50 000

 

100 000

Пастеризатор

единицы

 

1

150 000

 

150 000

Итого оборудование коровников

 

 

 

 

 

1 290 000

Пищевое направление

 

 

 

 

 

 

Линия сыроварения

 

 

1

500 000

 

500 000

Холодильное оборудование

единицы

 

1

300 000

 

300 000

Кухонное оборудование

 

 

1

200 000

 

200 000

Итого оборудование прочее

единицы

 

 

 

 

1 000 000

Итого

 

7 090 000

Кроме молочной фермы, часть территории участка предполагается занять под выращивание овощных и плодовых культур. Возможно строительство теплиц и сложных клумб. Расходы на данное направление в данном расчете не оцениваются, так как являясь факультативным, направление может финансироваться из текущих доходов проекта.

Жилой сектор комплекса предположительно занимает не менее 2/3 территории участка. В него входит минигостиница на 6 двуспальных номеров и 3 коттеджа повышенной комфортности на 2 спальни. Кроме того, предполагается строительство ресторана-сыроварни на 50 посадочных мест.

Таблица 2. Инвестиционные расходы гостевого направления

Жилищное направление

Гостевые дома

 

 

площадь

стоимость строительства

 

Минигостиница на 6 номеров

единицы

1

600

20 000

12 000 000

Индивидуальные коттеджи (2 спальных)

единицы

3

120

25 000

3 000 000

Ресторан

единицы

1

150

30 000

4 500 000

Административное здание

единицы

1

200

20 000

4 000 000

Хозяйственные, персонал

единицы

1

150

20 000

3 000 000

Итого

26 500 000

Благоустройство

Мебель для гостевых

 

8

 

100 000

800 000

Мебель, посуда и оборудование для ресторана (50 мест)

50

1

 

200 000

200 000

Мебель для адм и бытовых помещений

 

1

 

300 000

300 000

Дорожно-тропиночная сеть

 

1

 

100 000

100 000

Итого

1 400 000

Итого инвестиций

34 990 000

Доходные статьи проекта

Таблица 3.

Расчет поступлений

Стоимость услуги, руб.

Средняя посещаемость

Месячная выручка

Средняя рентабельность направления

Прибыль

Годовая прибыль

Аренда номера в гостинице

4 000

60%

432 000

80%

345 600

4 147 200

Аренда коттеджа

10 000

60%

540 000

80%

432 000

5 184 000

Ресторан, средний чек

400

70%

420 000

60%

252 000

3 024 000

Итого

 

 

1 392 000

 

1 029 600

12 355 200

Для расчета средних поступлений по направлениям и заполняемости объектов использованы среднеотраслевые значения этих показателей, которые учитывают сезонные колебания цен и посещаемости.

Расчет экономики молочного хозяйства на 20 дойных коров.

Кормовые материалы для фермы закупаются у сторонних предприятий. Все молоко, произведенное хозяйство реализуется в ресторану-сыроварню на переработку.

Таблица 4.

Расчет экономики молочной фермы

Ед. изм.

из расчета

 

 

Поголовье

гол

 

 

20

Персонал скотники

чел

7

гол/чел

3

Обслуживающий персонал

чел

20

гол/чел

1

Административный персонал

чел

 

 

1

Расход комбикормов (сено/сенаж)

тн

1,7

1 гол/год

34

Расход кормов (силос, сенаж)

тн

8,5

1 гол/год

170

Стоимость комбикормов

руб/кг

11

 

374 000

Стоимость корма (сено, сенаж)

руб/кг

0,6

 

102 000

Стоимость кормов

 

 

руб

476 000

Общехозяйственные расходы

руб

 

 

100 000

Заработная плата основного персонала

руб/мес

15000

 

694 286

Заработная плата административного персонала

руб/мес

25000

 

300 000

Итого затраты на персонал

 

 

 

994 286

Итого себестоимость, руб/год

 

 

 

1 570 286

Производство молока

кг/год

6 500

кг

130 000

Производство сырной продукции

кг/год

0

коэф

13 000

Стоимость реализации молока

руб/кг

14

 

1 820 000

Прибыль

 

 

 

249 714

Сводные показатели деятельности предприятия

Таблица 5.

Поступления от аренды

11 664 000

Поступления ресторана

5 040 000

Поступления молочной фермы

21 840 000

Валовая выручка комплекса

38 544 000

Затраты жилого сектора

2 332 800

Затраты пищевого сектора

2 016 000

Затраты молочной фермы

18 843 429

Итого расходы всего комплекса

23 192 229

Валовая прибыль

15 351 771

Налог на прибыль

3 070 354

Чистая прибыль

12 281 417

Рентабельность деятельности

31,9%

Стоимость инвестиций в проект

34 990 000

Срок окупаемости, лет

2,8

Доходность инвестиций

35,1%

Скачать проект в формате PDF

Проект применим на следующих участках:

Быково

9.5 Га, 5 км от поселка Мельниково

п. Васильево

5 Га, 100 км от Санкт-Петербурга

Rambler's Top100